Vorige week was het feestweek in ons dorp en de COV organiseerde daarom een bakwedstrijd ‘Heel Klooster bakt’. De taart die ik hiervoor heb gebakken staat al een tijdje op mijn lijst. Dit leek mij het geschikte moment om de uitdaging aan te gaan om een confetti drip taart te maken. Ik heb eerst een …
Het maken van een sloffentaart stond al een tijdje op mijn lijstje. Ik had alleen nog geen sloffenring en een slof bakken zonder sloffenring dat kan niet (vind ik). Daarom heb ik een sloffenring gevraagd voor mijn verjaardag en ook nog gekregen. Dat is alweer bijna 2 maanden geleden, de hoogste tijd om er eens …
Het maken van een slof stond al een tijdje op mijn lijstje. Het basisrecept voor mijn sloffenbodem gebruikte ik om een lemon meringue sloffentaart mee te maken. Normaal gesproken is een recept altijd voor het vullen van één bakvorm. Bij sloffenbodems is dit meestal anders, met zo’n recept kun je vaak 2 sloffen maken. Die twee …
Voor mijn lemon meringue sloffentaart maakte ik mijn eigen lemon curd met dit basisrecept. Ik vind het belangrijk om dingen zelf te maken in plaats van kant en klaar te kopen in de winkel. Het smaakt niet alleen veel beter, omdat je het zelf maakt, je weet ook precies wat erin zit. Dit maakt mij …
Dit basisrecept voor amandelspijs is niet anders dan je leest op andere websites, want spijs bestaat uit 1:1 suiker en amandelmeel met een beetje ei. Ik gebruikte het laatst voor het maken van mijn sloffenbodem. Zelf amandelspijs maken Om amandelspijs of spijs te maken heb je niet veel nodig. Een kom en een (houten) spatel …
Ooh, koekjes ik kan er niet genoeg van krijgen. Ik heb deze niet standaard in huis en dat is maar goed ook, want er is geen een koekje veilig in mijn huis. Om mezelf in bedwang te kunnen houden (het klinkt erger dan het is), maak ik mijn koekjes dus zelf. Nu wil ik er …
Het is bijna Pasen, een lang weekend waar je extra tijd kunt doorbrengen met je familie. Misschien ga je samen eieren schilderen, paaseieren zoeken of brunchen. Erg gezellig allemaal en er worden vaak ook lekkere dingen gegeten. Bij pasen horen voor veel mensen ook paaseieren, heerlijke eieren van chocolade. Erg lekker natuurlijk, maar wil je …
Ik denk dat het bijna 10 jaar geleden is dat ik voor het eerst een brownie heb gegeten waar rode biet in zat. Op dat moment was ik nog niet bezig met bakken en koken en al helemaal niet met het eten van voldoende groenten en vezels. Tegenwoordig sta ik daar anders tegenover. Ik houd …
Nog zo’n heerlijk vegetarisch recept, dit keer een rode linzen dahl. Nadat ik dit gerecht 1 keer heb gemaakt ben ik verkocht. Het is kruidig, zoet en een beetje pittig. Je hele keuken ruikt heerlijk naar alle kruiden en specerijen die erin gaan. Je kunt het ook nog eens goed combineren. Ik heb het de …
Sinds een aantal weken ben ik op zoek naar vegetarische recepten, omdat ik minder vlees wil eten. Tijdens deze zoektocht kwam ik het recept tegen voor deze Indiaanse bloemkool curry. Ik moet zeggen dat ik nog nooit bloemkool heb gegeten die zo lekker was als deze bloemkool. Ingrediënten De marinade:• 200 ml kokosmelk• 2 eetlepels …
